独逸より日々愛用しているお気に入りを・・・風の吹くままに、気の赴くままに。
by buckup
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我が家のiittalaでweberなBBQ #2
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この日の夕食はweberのSmokey Joeを使ってのBBQなんだけれど、普段の肉を焼くBBQではなくてちょっといつもより手間暇かけたリッチな炭火で焼くアメリカンな手作りおうちハンバーガーな夕食。
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いつもどおりの調合で牛挽肉をこね、丸めてハンバーグのカタチに成形する。いつもとは違うのは超薄く成形する点。ハンバーグとして食べるには肉汁がジュワッと出てくる厚めの成形が好きだけど、バンズに挟んで食べるハンバーガーは、薄めにカリッと焼いた方が美味しいと思う。
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普段のBBQの時よりも炭はかなり少なめでハンバーガーを炭火で焼く。今回のハンバーグに限らず、肉も魚もやっぱり炭火でジワジワと時間をかけて焼くのが一番美味しいと思う。
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ハンバーガーに挟む野菜やソースを用意。妻と僕それぞれのお好みのトッピングを焼きたてのアツアツのハンバーグと共にバンズにのせてハンバーガーを完成させる。気分的には『巻き寿司』に近いかも(笑)。
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付け合わせはヨーグルト&ディルドレッシングのグリーンサラダとTeemaの10cmプレートに盛りつけたチョイ辛のピクルス。

BBQ気分でいつもよりも手間隙かけて焼いて、自分で好きなものをトッピングするハンバーガー。カリッとジューシーに焼けたハンバーグと新鮮な野菜のコンビネーションがとても美味しかった。
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・weber "Smokey Joe"
・weber "Rapidfire" Chimney Starter

・Teema Plate ø 12 cm white
・Teema Plate ø 21 cm turquoise
・Teema Plate ø 21 cm blue x2
・Teema bowl 1,65 L turquoise
・Teema Glas Bowl 40 cl sweet pink x2
・Kartio Glass 21 cl green x2

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by buckup | 2012-05-31 04:19 | Essen&Trinken。(175) | Trackback | Comments(2)
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Commented by エセマダム at 2012-06-01 08:51 x
あ、グリーンだ。
グリーンがおしげもなくつかわれている姿。良いです♪
やっぱり使ってなんぼですよね☆

シャクヤクすっごく良いですね♪
こんな濃い赤のシャクヤク見た事ありません。
アジサイが終ったらシャクヤクにトライしてみます。
Commented by buckup at 2012-06-01 17:23
カルティオに限らず、我が家の食器は基本現役。惜しげも無く使い倒すのがモットー(!?)です(笑)。そのかわりいざという時を考慮して『控え』が貯蔵庫(!)に並んで入るんですよ(勿論全ての色じゃないけれど。笑)。

芍薬、良いですよー。とにかくキレイ。とくにこの深紅の芍薬はとても落ち着いた色でオススメ。でも散ると大変。バラバラバラバラと山のように花びらが落ちて来るのがタマにキズかも(笑)。
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